EINDHOVEN – 55 miljoen kilo voedsel gooit de horeca per jaar weg, bleek recent uit cijfers van de Rabobank. Dat is al een stuk minder dan vier jaar geleden, maar het weggooien van eten kost de branche 647 miljoen euro per jaar. Hoe is dat in Eindhoven?
Eindhovense horeca waakt voor voedselverspilling, ‘Als de biefstuk op is, bevelen we de zalm aan’
Lees verder bij de bron https://www.ed.nl/eindhoven/eindhovense-horeca-waakt-voor-voedselverspilling-als-de-biefstuk-op-is-bevelen-we-de-zalm-aan~a4de276e/